ZUTATEN
Für die dunkle Masse:
200 gzerbröselte Butterkekse
200 ggemahlene Nüsse
100 gRohrzucker
6-7 ELAprikosenkonfitüre
2 ELKakaopulver
Für die helle Masse:
200 gweiße Schokolade
50 gButter
100 gKokosraspeln
Zum Wälzen:
Kokosraspeln
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Die Zubereitung ist simpel. Zerbröselte Kekse, gemahlene Nüsse, Kakao, Zucker und Aprikosenkonfitüre zu einer Masse vermengen. Kleine Bällchen in Walnussgröße formen und kurz in den Kühlschrank stellen.
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Weiße Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen – so lange rühren, bis sich Beides zu einer homogenen Masse verbindet, dann vom Wasserbad nehmen. Kokosraspeln unterrühren und erkalten lassen.
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Wenn die Masse fast ist, werden daraus kleine Bällchen geformt (genauso groß wie die dunklen).
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Die dunklen Kugeln jeweils mit der Handfläche flacher drücken, ein helles Kügelchen darauf geben und mit dem dunklen Teig umwickeln.
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Die fertigen Kugeln in Kokosraspeln wälzen und gegebenenfalls in geschmolzene Schokolade eintauchen.
