Puffreis-Bällchen (ohne Backen)

ZUTATEN

300 gZucker
1 Pck.gesüßte Kondensmilch
1/2 Pck.Butter
150-200 gPuffreis

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ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN

  1. Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Abwechselnd Butterstücke und Kondensmilch hinzufügen (dabei aufpassen, dass man sich nicht verbrennt, denn es kann spritzen).
  2. In dem Moment vom Herd nehmen, wenn alles geschmolzen und eine kompakte Masse entstanden ist. Nun Puffreis hinzugeben.
  3. Gut umrühren. Bällchen formen und in Papierkörbchen setzen. Die Masse muss beim Formen noch warm sein, die Kugeln werden dann in den Papierkörbchen kalt.
  4. Die Hände immer ins kalte Wasser eintauchen, so wird die Masse nicht zwischen euren Fingern kleben bleiben.

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