Zutaten
- 3 Blätterteige
- 1 Ei
- 3 Tomaten
- 1 Peperoni ( nach belieben scharf)
- Schnittlauch
- Petersilie
- 100 g geriebener Käse
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Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Speck in kleine Stücke schneiden und braten.
Schritt 2
Währenddessen kann man den Rest der Füllung zubereiten: Die Tomaten in kleine Stücke hacken, die Petersilie, den Schnittlauch und die Peperoni genauso. (Wer mag kann die Peperoni ein bisschen anbraten)
Schritt 3
Aus den Blätterteigteigen jeweils 6 Dreieecke schneiden, sodass man schließlich 18 Dreiecke zusammen bekommt.
Schritt 4
Mit den Blätterteigdreiecken einen Stern auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und die Dreiecke in der Mitte des Kreises gut verbinden.
Schritt 5
Die Füllung gebündelt in einem Kreis auf die innere Fläche des Sterns legen.
Schritt 6
Die Spitzen der Dreiecke zum inneren des Kreises verschließen sodass die Füllung eingeschlossen wird.
Schritt 7
Mit einem Pinsel den Kranz mit Eigelb bestreichen. Den Kranz für 20 min in den Ofen schieben und bei 180°C backen.
