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Gurken-Tomaten-Joghurt (indisch)
Zutaten (für 4 Personen)
300 g Schmand ein wenig Wasser 2 mittelgroße Strauchtomaten (möglichst fest) 1 kleine Salatgurke 1 mittelgroße Zwiebel 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel Salz 1 gestrichener El schwarze Senfkörner neutrales Speiseöl
Zubereitung
Den Schmand mit etwas Wasser glatt rühren. Die Strauchtomaten in nicht zu große Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten, Gurke und Zwiebel zum Joghurt geben, Kreuzkümmel hinzugeben und mit Salz abschmecken. Die schwarzen Senfkörner in wenig Öl in einem kleinen Pfännchen kurz anrösten, zu der Joghurt-Gemüse-Mischung geben. Kalt stellen.
