Gesunde SNICKERS-Schnitten

ZUTATEN

Für den Boden:

1 Tasse = 250 ml

1 TasseNusskernmischung
2 ELKakao
1/2 TasseDatteln (Für 5 Minuten in heißes Wasser geben)
1 PriseSalz

Für das falsche Karamell:

14 St.Datteln
1/4 TasseErdnussbutter
1/2 TasseKokosöl

Für die Schokoladenglasur:

100 gSchokolade
3 ELMilch
2 TLKokosöl

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN

  1. Nüsse, Kakao, eingeweichte, abgeseihte Datteln und 1 Prise Salz in einen Mixer geben und fein mixen.
  2. Es entsteht eine klebrige Masse. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech von
  3. Das Backblech mit dem Boden in den Kühlschrank stellen und das falsche Karamell zubereiten. Datteln (die habe ich nicht eingeweicht), Erdnussbutter und zerlassenes Kokosöl in den Mixer geben. Mixen. Die Masse ist dünnflüssig, aber habt keine Bedenken, denn nach dem kalt Stellen wird sie fest.
  4. Das falsche Karamell auf dem kalten Boden verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Abschließend werden die Snickers-Schnitten mit Schokoladenglasur überzogen. Dafür Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Milch und Kokosöl hinzufügen, auch schmelzen lassen und durch rühren verbinden.
  6. Im Kühlschrank fest werden lassen und in quadratische Schnitten schneiden.

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