Zutaten für 4 Portionen
4 Stk Tintenfischtuben
0.5 Stk Zitrone
4 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
2 zw Petersilie
1 Prise Salz
1 TL Salbei
1 TL Rosmarin
Rezept Zubereitung
Zunächst den Knoblauch schälen und pressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und feinschneiden. Beide Zutaten in eine Schüssel geben.
Dann den Saft der Zitrone, das Olivenöl sowie etwas Salz, den Rosmarin und den Salbei hinzufügen und die Zutaten zu einer würzigen Marinade verrühren.
Anschließend die Tintenfischtuben 3 Minuten in Salzwasser köcheln, dann die Tintenfischtuben in die Marinade legen und für mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Dann die Kalamari für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze grillen.
