Süßes Osterlämmchen

Zutaten Zutaten für Portionen
60 g glattes Mehl
1 TL Backpulver
60 g Speisestärke
Schale von 1/2 Bio-Orange (abgerieben)
60 g Haselnüsse (gerieben)
100 g weiche Butter
100 g Kristallzucker
2 Stk. mittlere Eier
Butter
Staubzucker
Zubereitung

Rohr auf 180°C vorheizen. Lammbackform (Inhalt 1 l) dünn mit Butter ausstreichen.

Mehl mit Backpulver und Stärke versieben, Orangenschale und Nüsse untermengen. Butter und Zucker cremig aufschlagen (dauert ca. 5 Minuten). Eier einzeln unter Rühren zugeben. Mehlmischung unterrühren.

Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Lammkuchen aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreuen.