ZUTATEN
Für den Teig:
2 TassenMehl
1 TassePuderzucker
1 Pck.Backpulver
1 St.Ei
1/2 TasseÖl
1 TasseMilch
Kakaopulver und Milch nach Bedarf
Für die Quarkcreme:
500 gSpeisequark
2 St.Eier
1 Pck.Vanillezucker
Zucker nach Geschmack
250 mlMilch
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Zum Belegen:
Aprikosen nach Bedarf
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Mehl und Backpulver vermischen. Puderzucker, Ei, Öl und Milch unterrühren.
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Die Hälfte des Teigs in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben.
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Für die Creme die Zutaten einfach verrühren.
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Die Creme auf den hellen Teig geben und mit Aprikosenhälften belegen.
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Den Rest des Teigs mit Kakao verrühren, mit Milch verdünnen und auf den Aprikosen verteilen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen – im Auge behalten.
