Zutaten für 20 Portionen
110 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
100 g Butter
330 g weiße Schokolade (fein gerieben)
1 Schuss Rum
5 EL Orangensaft
150 g Kokosraspel
5 EL Kokosraspel zum Wälzen
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Zubereitung
Für die selbstgemachten Raffaello Kugeln wird die Butter mit dem Staubzucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig geschlagen.
Nun einen Schuss Rum (kann man auch weglassen), weiße Schokolade, Orangensaft und die Kokosflocken hinzufügen und die Masse gut verkneten.
Daraus formt man kleine, mundgerechte Kugeln – wer will kann auch gerne noch ein kleines Nussstück oder eine geschälte Mandel in die Kugel geben.
Nur noch in Kokosflocken wälzen und fertig sind die selbstgemachten Raffaello Kugeln.
