Teig
500 g Mehl, 200 ml lauwarme Milch, 1 P Trockenhefe, 1 Ei, 1 Prise Salz, 100 g Zucker und 80g Butter
Füllung
300 ml Milch, 20 g Zucker, 100 g Creme Fraiche, 1 P Puddingpulver und 1 Päckchen Blaubeeren
Guss
120 g Puderzucker und 2 El Milch
Hefeteig zubereiten und nach dem gehen lassen zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung draufgeben und aufrollen, in Scheiben schneiden und aufs Backblech legen, nochmal kurz gehen lassen und bei Umluft 170 Grad ca 15 bis 20 Minuten backen.
Den Guss auf die noch warmen Schnecken geben
