Party Chili con Carne

Zutaten für 8 Portionen
1 kg Faschiertes vom Rind
2 Stk Zwiebel, groß
2 Stk Knoblauch
400 g Tomaten (geschält)
500 g Kidneybohnen (aus Dose)
2 Dose Mais
1 Stk Paprikaschote (grün)
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 Stk Chilischote
1 Prise Salz
1 Stk Paprika (rot)
1 Schuss Olivenöl für die Pfanne
1 Prise Pfeffer
1 TL Oregano
2 EL Ketchup (oder Tomatenmark)
1 Prise Kümmel (Kreuzkümmel)

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Zubereitung

Für das köstliche Chili con Carne die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl (oder Pflanzenöl) anschwitzen und dann das Faschierte hinzufügen und kräftig anbraten – dabei immer wieder durchrühren.
Nun den geschälten und fein gehackten Knoblauch, die geschälten und grob zerkleinerten Tomaten sowie 2 Esslöffel Ketchup in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Kümmel, edelsüßem Paprika und Oregano würzen – bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Minuten in der zugedeckten Pfanne köcheln lassen – dabei ab und zu durchrühren.
In der Zwischenzeit die Paprika- und die Chilischoten waschen, putzen (innere Kerne entfernen) und grob würfeln.
Die Kidney-Bohnen und Mais in einem Sieb kalt abspülen und zusammen mir den geschnittenen Paprika und Chilistücke in die Pfanne geben das ganze nochmals ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heißt servieren.