Mini-Schoko-Biskuitrolle mit Banane

Zutaten

Bikuitteig:
60g Mehl
25g Kakaopulver
ungesüßt
80g Zucker
2-3 Eier (je nach Größe)
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Füllung:
250ml Schlagahne
1 Pk Vanillezucker
1-2 Bananen
Eckige große Auflaufform

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1

Biskuitteig:
Die Eigelbe mit Zucker, Mehl und Kakaopulver verrühren.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann unter den Teig heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (eckig) füllen und im Ofen bei etwa 170°C für etwa 20 Minuten backen (zwischenzeitlich überprüfen).
Schritt 2

Wenn der Teig durch ist, aus dem Ofen holen , vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form holen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Bananen pellen.
Die Hälfte der Sahne in der Mitte des Biskuitbodens (längst) verteilen, darauf die zwei Bananen legen (längst) und mit der anderen Sahnehälfte bedecken.
Schritt 4

Schließlich eine Biskuitbodenhälfte hochklappen, dann fest ‘zu’rollen.
Schritt 5