Kürbis-Linsensuppe

Zutaten

•1 Schalotte
•rote Linsen
•Hokkaidokürbis
•1 Stück Sellerie
•2 Karotten
•2 EL Kokosmilch
•Umami-Paste
•Kümmel
•Salz und Pfeffer
•Korianderöl

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1

Die Zwiebel klein schneiden und in Korianderöl anbraten, rote Linsen hinzufügen und ebenfalls mit anbraten.
Schritt 2

Das restliche Gemüse schnippeln, zu den Linsen hinzufügen.
Schritt 3

Den Kümmel hinzufügen. Das Ganze mit Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse gar gekocht ist.
Schritt 4

Dann die Kokosmilch hinzufügen, noch einmal aufkochen lassen und alles pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken – Voilà!