Krümelkuchen mit Apfelmus

Zutaten für 20 Portionen
270 g Butter, weich
200 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Stk Eier
550 g Mehl
1 Pk Backpulver
800 g Apfelmus (Glas)
Rezept Zubereitung

Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz zu einer cremigen Masse rühren.
Die Eier aufschlagen und unterrühren, anschließend die Hälfte der Mehl-Backpulvermischung löffelweise einrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
Rest der Mehlmischung zugeben und mit dem Knethaken zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Backblech einfetten und Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Etwas mehr als die Hälfte des Teiges auf das Backblech drücken, dabei ungefähr einen halben Zentimeter am Rand hochdrücken.
Das Apfelmus auf den Teig gießen und gleichmäßig verstreichen.
Die restlichen Krümel darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten lang backen.