Krautsalat

Zutaten Zutaten für
500 g Weißkraut
1 TL Salz
1 EL Kümmel
4 EL Öl
4 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung

Kraut fein hobeln und mit dem Salz verkneten. Abdecken und 6 Stunden ziehen lassen. Kraut ausdrücken, mit den übrigen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.