Kohlrabisalat mit Äpfel

Zutaten für 4 Portionen
0.5 Becher Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
1 Stk Zitronen (Saft)
1 EL Honig
800 g Kohlrabi
2 Stk Äpfel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung

Äpfel und Kohlrabi schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.
Aus Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Sauerrahm ein Dressing rühren.
Die Sauce über den Salat gießen und gut vermengen