Zutaten für 4 Portionen
1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
0.25 l Milch
2 Stk Eier
3 EL Petersilie (TK)
150 g Käse (gerieben)
850 g Kartoffeln
50 g Emmentaler (gerieben)
150 g Schinken
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Kartoffelgratin mit Käse und Schinken zuerst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Eine feuerfeste Form mit Butter gründlich einfetten. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in die Form streuen, Kartoffeln, Käse und Schinken dachziegelartig in die Form schichten. Milch, Eier, Salz, Paprikapulver und Petersilie verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
Den Emmentaler darüber streuen und im Backrohr 20 Minuten überbacken.
