Zutaten für 4 Portionen
500 g Kartoffeln (festkochend, roh)
1 Stk Knoblauchzehen
250 g Schlagobers (oder Sauerrahm)
1 Prise Salz
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
2 EL gemischte Kräuter zum Garnieren
1 Stk Ei
1 EL Butter zum Ausstreichen
1 Prise Muskatnuß
1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
Für das Kartoffelgratin die Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht braun werden.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehen in der Hälfte teilen und die Auflaufform ebenfalls damit ausstreichen. Dann mit Hilfe einer Knoblauchpresse pressen.
Schlagobers, Salz, gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer und Muskatnuss und die gemischten Kräuter sowie das Ei in einer Schüssel verrühren.
Die Kartoffeln in die Auflaufform schichten und das Schlagobersgemisch über die Kartoffeln geben. Bei 200°C (Heißluft) ca. 55-60 Minuten im Ofen backen.
