Mittagessen aus der Pfanne

Zutaten:

300 gHackfleisch
3Zwiebeln
nach Bedarf Öl
1grüne Paprika
2 Dosenpassierte Tomaten
2 TassenWasser
1Chilischote
300 gNudeln (am besten etwas kleinere)
200 gMozzarella, gerieben
Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Nach Geschmack Basilikum, frisch

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Zubereitung:

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Die in Stücke geschnittene Paprika dazugeben und kurz anbraten.
Zum Schluss das Hackfleisch dazugeben, dann kommen die Chilischote und die Tomaten rein. Salzen und pfeffern und mit Wasser übergießen. Dann die Nudeln dazugeben (je kleiner sie sind, desto besser) und zugedeckt bei milder Hitze kochen. Gelegentlich umrühren.
Kurz vorm Schluss mit frischen Basilikum-Blättern und geriebenem Mozzarella bestreuen und noch kurz kochen, bis der Käse zerlaufen ist.

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