Gulasch nach Martins Art

Zutaten für

Portionen umrechnen
500 g Zwiebel(n)
250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
250 ml Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver
Öl, zum Braten
Nährwerte pro Portion
kcal
332
Eiweiß
25,67 g
Fett
22,99 g
Kohlenhydr.
5,97 g
Extrem leckeres SAUERKRAUT-GULASCH

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Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 35 Minuten
Zwiebeln und Fleisch grob würfeln.

Wenig Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Beiseitestellen und warm halten.

Die Zwiebeln ebenfalls kurz braten und mit der Brühe ablöschen. Das Fleisch wieder zufügen und alles etwa 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis die Zwiebeln komplett zerfallen sind. Wenn nötig, nochmals Brühe nachgießen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver abschmecken.

Dazu passen Bandnudeln, Kartoffeln oder einfach Weißbrot.

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