Focaccia Barese

Zutaten

350g Mehl
350g Kartoffeln
3/4 Hefewürfel
1 EL Salz
etwas warmes Wasser
Kirschtomaten
Oliven
Oregano
Olivenöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und kochen. Sobald sie abgekühlt sind mit einem Kartoffelstampfer zu Brei zerstampfen.
Schritt 2

In eine Schüssel zuerst Salz dann Mehl, Zucker, Hefe und Wasser geben und mit dem Kartoffelbrei verkneten.
Schritt 3

Teig in eine mit reichlich Olivenöl eingefettete Backform füllen und ein paar Stunden ruhen lassen.
Schritt 4

Mit Oliven, Kirschtomaten und Oregano bestreuen und in den Ofen geben. Bei 200°C backen bis es goldenbraun wird!

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