Engelchenlikör, sehr stabil und fast unbegrenzt haltbar !

Zutaten

2 Eier
500 ml Sahne
200 g Schokolade, weiße
100 g Zucker
350 ml Amaretto

Zubereitung

1. Zuerst die weiße Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Danach die Schokolade mit dem Zucker, dem Ei und der Hälfte der Sahne in einem großen Topf erhitzen.( Dabei immer gut umrühren, dass alles schön glatt wird).

2. Als nachstes den Amaretto hinzufügen und ca. 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Den Rest der Sahne hinzugeben und alles gut vermischen. Nun den Likör in eine Flasche abfüllen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.

 

Das Ergibt ca. 1 Liter fertigen Likör.

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