Zutaten
250 g Butter
300 g Zucker
6 Eigelb
1 kg Quark
1 Zitrone (Schale und Saft)
2 PK Vanillepuddingpulver
6 Eiweiß
1 Eigelb (zum Bestreichen)
2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen)
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. 6 Eigelb, Quark, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine Springform füllen. 1 Eigelb mit Dosenmilch verrühren und mit dem Pinsel die Quarkmasse bestreichen.
Bei 140°C Ober-Unterhitze 75-80 Min. backen.
