Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Brokkoli
- 500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
- 500g – 1 kg Karotten
- 2 -3 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Käse zum Überbacken
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Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Karotten, die Zwiebeln, die Kartoffeln und den Brokkoli waschen bzw. schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Brokkoli in einzelnen Töpfen in Salzwasser gar kochen. Der Brokkoli sollte nicht länger als 4 Minuten gekocht werden, da er ansonsten seine gesunden Inhaltsstoffe verliert.
Schritt 2
Die Zwiebeln, das Hackfleisch (es gehen auch Schinkenwürfel) und die Karotten zusammen anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Zuerst die Kartoffeln, dann den Brokkoli und die Karotten- Hack-Zwiebel-Mischung in einer Auflaufform schichten. den geriebenen Käse auf der Masse verteilen und für ca 5- 10 Minuten überbacken lassen.
