Zutaten für
Portionen umrechnen
4 Blatt Gelatine
500 g Dickmilch, kann auch fettarm sein
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Zitrone(n), den Saft
400 ml Sahne
450 g Erdbeeren oder andere Früchte
Nährwerte pro Portion
kcal
269
Eiweiß
6,98 g
Fett
10,99 g
Kohlenhydr.
33,64 g
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Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Gelatine einweichen. Dickmilch, Zucker, Vanillezucker und Saft von der Zitrone ordentlich verrühren. Die Gelatine mit ganz wenig Wasser in der Mikrowelle auf ca.450 20sek. auflösen und dann unterrühren, zu der Dickmilch geben. Anschließend die steifgeschlagene Sahne darunter heben und im Kühlschrank kaltstellen.
Die Erdbeeren oder andere Früchte pürieren und als Spiegel über die Creme streichen.
