Jerchens Rosmarinkartoffeln

Zutaten für
800 g Kartoffel(n), (Rotaugen oder mehlige Kartoffeln)
5 EL Olivenöl
1 Prise(n) Kräutersalz
1 TL Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
3 TL Rosmarin, getrocknet

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 30 Minute
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Kartoffeln schälen und in Ecken schneiden. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffelecken in eine Schüssel geben und das Olivenöl darüber träufeln. Das Öl 3 – 7 Min. einziehen lassen und dann die Ecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Gewürze und Kräuter gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. 25 – 30 Minuten backen.

Passt zu allen griechischen Gerichten und besonders gut zu Grillfleisch.

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