Zutaten für
Portionen umrechnen
500 g Quark, sehr trockenen
80 g Mehl
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2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
1 Ei(er), evt. 2
4 EL Butter oder Margarine
Puderzucker
125 ml Sirup (Obstsirup) oder saure Sahne
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Den Quark durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel streichen.
Das Mehl, den Zucker, Salz, Vanillezucker und das rohe Ei/er gut verrühren.
Diese Masse auf einem mit Mehl bestreuten Backbrett zu einer dicken Wurst rollen und in 10 gleichgroße Scheiben schneiden. In heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Tworoshniki werden mit Puderzucker bestreut oder warm mit saurer Sahne oder Obstsirup zu Tisch gebracht.
