ZUTATEN
500 gZucchini
1Zwiebel
1Ei
3 ELMehl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
4 ELÖl
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Enden abschneiden und die Zucchini dann waschen und grob reiben.
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Mit einer klein geschnittenen Zwiebel und einem Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Mehl dazugeben.
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Öl in der Pfanne erhitzen. Den Teig mithilfe eines Löffels in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
