ZUTATEN
Für den Teig:
4 St.Eiweiß
250 gPuderzucker
150 ggemahlene Nüsse
Für die Creme:
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 mlMilch
3 ELRum
250 gButter
4 ELPuderzucker
5 ELEierlikör
Außerdem:
Schokoladenglasur
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Eiweiß und Puderzucker steif schlagen und dann gemahlene Nüsse unterheben.
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Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stangen spritzen. Diese im vorgeheizten Backofen bei 140 °C ca. 30 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen.
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Puddingpulver und Milch zu einem Pudding aufkochen und auskühlen lassen.
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Butter und Zucker schaumig rühren, löffelweise den Vanillepudding sowie zum Schluss Eierlikör unterrühren.
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Die Creme in die Spritztüte füllen und auf die kalten Baiserstangen spritzen.
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Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in Schokoglasur eintauchen.
