Zutaten für 2 Portionen
250 g Lachs (geräuchert)
0.5 Bund Dill
0.5 Bund Koriander
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronen (Saft)
2 Stk Schalotten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Lachstatar mit Räucherlachs, den Fisch sehr klein schneiden. Schalotten schälen und ebenfalls fein würfeln. Dill und Koriander waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.
Alles in einer Schüssel gut vermengen und mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank gut durchziehen lassen ca. 2 Stunden.
