Zutaten für 4 Portionen
1 kg Zucchini
4 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel (rot)
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
Zwiebel schälen und achteln.
Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 4 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, in der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.
