Zutaten für 4 Portionen
1.5 kg Kartoffeln
1 Becher Sauerrahm
150 ml Milch
2 Stk Eier
1 Dose Mais
0.5 Becher Schlagobers
150 g Käse (gerieben)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Msp Muskatnuss
2 EL Kräuter (TK)
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Zubereitung
Für den vegetarischen Kartoffelauflauf das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine beschichtete, eingefettete Auflaufform bereit stellen.
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben und mit dem abgetropftem Mais gut vermengen.
In einem hohen Gefäß Obers, Milch, Eier, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Kartoffeln geben. Alles gut miteinander vermischen.
Sauerrahm über die Kartoffeln verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen. Der Käse sollte eine goldbraune Kruste haben.
