Vegane Pancakes

Zutaten für 4 Portionen
250 g Weizenmehl
2 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
1 Prise Salz
400 ml Mandelmilch
2 EL Rapsöl
250 ml veganes Vanilleeis
4 EL Agavendicksaft
Zutaten auf die Einkaufsliste
Kategorien
Dessert Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Snacks Rezepte Vegane Rezepte Anfänger Rezepte Pancakes Rezepte
Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung

Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz werden in einer Schüssel vermischt. Dann wird der Mandeldrink eingerührt, bis ein cremiger Teig entsteht. Den Teig können Sie nun 30 Minuten ruhen lassen.
Eine große Pfanne wird auf dem Herd erhitzt und etwas Öl hinein gegeben. Darin werden drei etwa handtellergroße Pancakes herausgebacken. Dann werden sie aus der Pfanne genommen und warm gehalten. Aus dem restlichen Teig werden weitere Pancakes gebacken.
Zum Schluss werden die Pancakes mit je einer Kugel Vanilleeis auf Tellern angerichtet, mit Agavendicksaft beträufelt und serviert.