Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 1 Pck.Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g Naturjoghurt
- 5 EL Sonnenblumenöl
Für die Soße:
- 300 g Tomatenmark
- 1 EL Öl
- 1 TL getrocknetes Oregano
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Pfeffer
Für den Belag:
- 200 g Zucchini
- 150 grote Paprika
- 2 St. Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Das Gemüse kleiner schneiden, den Käse reiben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Mehl mit Backpulver vermischen, die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Diesen auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ich rolle den Teig direkt auf dem mit Backpapier belegtem Blech aus, so brauche ich keine Arbeitsfläche reinigen. 🙂
Den Teig mit der Tomatensoße bestreichen und mit dem Gemüse, Schinken und Käse oder anderen beliebigen Zutaten, die einem schmecken, belegen.
Die Pizza ca. 25 Minuten backen. Die fertig gebackene Pizza herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
