ZUTATEN
1großer Blumenkohl
200 gKäse
300 gSchinken
4Eier
250 mlsaure Sahne
100 gKäse, gerieben
Butter für die Form
Salz, Pfeffer
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Den Blumenkohl waschen und in einzelne Röschen zerteilen. Im gesalzenen Wasser halbgar kochen.
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Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
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Käse und Schinken in kleine Würfel schneiden. Zwei Eier hart kochen und ebenso in kleine Würfel schneiden. Salzen und pfeffern.
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Alles mit dem Blumenkohl vermengen und in die Form geben. Sahne mit Eiern verrühren und auf die Blumenkohlmasse geben.
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In den vorgeheizten Backofen schieben. Wenn der Blumenkohl gar ist, den Auflauf mit dem grob geriebenen Käse bestreuen und noch kurz backen, bis der Käse zerläuft.
