Zutaten:
- Für 20 Portionen
- 4 Stk Eiklar
- 250 g Staubzucker
- 250 g Kokosraspeln
- 20 Stk Oblaten (rund)
- 1 Schuss Zitronensaft
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Zubereitung:
- Für die köstlichen Kokosbusserl das Eiklar zu einem festen Schnee mixen – danach den Zucker, die Kokosraspeln und einen Schuss Zitronensaft dazugeben und nochmals gut durchmixen – sodass eine dicke Creme entsteht.
- Die runden Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kokosmasse mit einem Teelöffel auf die Oblaten setzen – im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei Ober- und Unterhitze 170°C backen.
