ZUTATEN
4 St.Hähnchen-Minutenschnitzel oder -Steaks
150 gSchinken Scheiben
150 gFrühstückspeck (Bacon) in Scheiben
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Knoblauchgranulat
Grillgewürz
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Die Hähnchenschnitzel klopfen, von beiden Seiten salzen, pfeffern und würzen, mit Schinken- und Frühstückspeck-Scheiben belegen, zusammenrollen und für mindestens eine, besser zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen (so lässt es sich besser schneiden).
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Dann jeweils einen Holzspieß in die Rolle stechen und eine Scheibe abschneiden. Diesen Schritt so lange wiederholen, bis man die gewünschte Anzahl an „Schnecken“ am Spieß hat. (Nicht vergessen: die Spieße müssen in die Pfanne passen).
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Die Spieße im heißen Schmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
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Nach dem letzten Spieß den Bratensaft mit ein wenig Mehl bestäuben. So bekommt ihr eine leckere Soße dazu.
