Zutaten
- 3-4 St aromatische Tomaten sehr klein gewürfelt
- 1 St rote oder grüne Spitzpaprika gesäubert und sehr klein gewürfelt
- 1 St Zwiebel geschält und sehr klein gewürfelt
- 6- 8 Stängel glatte Petersilie mit Stängeln sehr klein geschnitten
- 3- 4 Stängel frische nane-Minze Blätter gezupft und klein geschnitten
- 1 Handvoll Walnusskerne grob zerkleinert
Auf Wunsch
- 1 St kleine Salatgurke gesäubert und sehr klein gewürfelt
Für die Salatsauce
Zum Garnieren
- 1 Handvoll Walnusskerne halbiert
- einige Minzblätter
Anleitungen
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Die Zutaten für den Salat gleichmäßig und sehr, sehr klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
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Aus Olivenöl, nar ekşisi, Zitronensaft, Knoblauch und den Gewürzen eine Salatsauce anrühren und über dem Salat verteilen. Alles mit den Händen gut durchmischen. Im Kühlschrank 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Zutaten richtig verbinden. Auf einer Servierplatte verteilen, mit den restlichen Walnusskernen garnieren und servieren.
Notizen
Tipp: Am besten schmeckt es, wenn man einen Kebap-Spieß in ein lavaş wickelt und den Salat dazu isst.
