Zutaten :
- 1 Glas Apfelmus
- 100 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Ei(er), Größe M
- 1 kg Quark, Magerstufe
- 1 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille
- Fett und Grieß für die Form oder Backpapier
- 50 g Mandel(n), gestiftelt
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Zubereitung
- Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Die Eier nacheinander untermischen. Quark, Puddingpulver und das Apfelmus unterheben.
- Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Grieß ausstreuen oder mit Backpapier auskleiden.
- Die Mandelstifte auf den Boden streuen und den Teig darauf geben. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) 50 Minuten backen.
- Den Kuchen mit Alufolie abdecken und weitere 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Der Kuchen schmeckt erst am nächsten Tag, nachdem er richtig durchgezogen ist, so richtig gut!
