Zutaten:
4 EL ungesalzene Butter
1 EL Olivenöl
1/2 Zwiebel, geschnitten (optional)
500 Gramm kleine Champignons
2 EL trockenen Weißwein
1 EL frischen Thymian, fein geschnitten
2 EL Petersilie, fein geschnitten
4 Zehen Knoblauch, fein gehakt
Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit: 15 min.
Reicht für: 4-6 Personen
Klicke kurz auf die nächste Seite für die Zubereitung.
Zubereitung:
Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Temperatur und gebe etwas Butter und Öl hinein.
Sobald die Butter geschmolzen ist, gibst du die Zwiebeln hinzu. Für 3 Minuten anbraten.
Gebe die Champignons hinzu und brate die 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Gebe den Wein hinzu und brate nochmals für 2 Minuten.
Gebe jetzt den Thymian, einen Esslöffel Petersilie und den Knoblauch hinzu. Vermenge alles und warte ca. 30 Sekunden, so dass das Knoblaucharoma sich entfalten kann.
Würze mit Salz und Pfeffer.
Streue den Rest Petersilie über die Champignons und serviere warm.
Du liebst Käse? Parmesankäse schmeckt hier drauf wunderbar.
Guten Appetit!
