Zutaten
für Bolognese:
siehe vorherige Seite
für Béchamel-Soße:
etwas Mehl
etwas Butter
1/2 Liter Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Sonstiges:
Lasagneplatten
Käse (Emmentaler/Mozzarella)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 120Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zunächst ist die Bolognese vorzubereiten, siehe Rezept.
Schritt 2
Anschließend eine Form vorbereiten und einfetten, den Käse reiben und den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 3
Dann wird die Béchamel-Soße zubereitet:
Ein Stück Butter im Topf schmelzen, etwas Mehl dazugeben und das Ganze mit einem Schneebesen vermengen. Dann sofort Milch hinzugeben. Hierbei ist wichtig, dass die Milch langsam Schluck für Schluck und unter stetigem Rühren mit einem Schneebesen hinzugegeben wird.
Das Ganze bei mittlerer Hitze und unter weiterem Rühren aufkochen lassen, bis die Soße dicker wird und die gewünschte Konsistenz erreicht.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und vom Herz nehmen.
Schritt 4
Jetzt müssen Bolognese, Béchamel-Soße und Lasagneplatten abwechselnd in die vorbereitete Form geschichtet und zum Schluss mit dem geriebenen Käse betreut werden.
Schritt 5
Die Lasagne muss jetzt etwa 40 Minuten im Backofen bei Unter- und Oberhitze und 200 Grad backen.
