Zutaten für 6 Portionen
300 g Weizenmehl
0.5 Pk Trockenhefe
2 EL Wasser (lauwarm)
3 EL Joghurt
1 EL Olivenöl
1 TL Zucker (gestrichen)
1 TL Salz (gestrichen)
100 ml Milch (je nach Bedarf)
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Zubereitung
Das Backrohr auf 250°C, Ober- und Unterhitze vorheizten. In einer Schüssel das Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.
Weizenmehl, Salz vermischen und das Hefegemisch hinzufügen. Danach das Joghurt und das Öl untermischen und alles gut durchkneten. Nach und nach die Milch zufügen.
Den Teig eine Stunde zugedeckt gehen lassen. Danach nochmals gut durchkneten.
Kleine Teigstücke zu dünne Laibchen formen und mit den Händen etwas flach drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Naan-Fladenbrote ca. 4 Minuten im Ofen backen, dann wenden und noch einmal eine Minute fertig backen.
