Zutaten für 4 Portionen
350 g Weißkohl
3 Stk Karotten
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kümmel
Zutaten für die Marinade
3 EL Öl
2 EL Essig
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 TL Senf, mittelscharf
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
Zubereitung
Weißkohl putzen und fein aufhobeln. In eine Sieb waschen und abtropfen lassen. Karotten schälen und in Stifte hobeln. Kraut und Karotten mischen, salzen und gut durchmengen. 1 Stunde ziehen lassen.
Öl, Essig, Senf, Zucker, Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren.
Kraut und Karotten etwas ausdrücken, entstandene Flüssigkeit wegschütten. Kraut und Karotten mit der Marinade übergießen, durchmischen und mit Kümmelsamen bestreuen. Nochmal 0.5 Stunde ziehen lassen.
