ZUTATEN
4Eier
200 gSchinken
Mayonnaise
Salz, Pfeffer
Meerrettich
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Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Pellen und mit einer Gabel zerdrücken.
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Mit Mayonnaise (die Menge nach Geschmack) vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Meerrettich reiben und portionsweise in die Eierfüllung einrühren. Kosten und eventuell noch Salz, Pfeffer oder Meerrettich dazugeben.
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Dünne Schinkenscheiben mit der vorbereiteten Füllung bestreichen und einwickeln. Mit frisch gebackenem, knusprigen Brot servieren.
