Mir sind auf einen Schlag so viele Rezepte eingefallen, die aus meiner Kindheit stammen und die ich schon Ewigkeiten nicht gegessen habe. Scharfes Paprikagulasch mit Klößen und Gürkchen – keine Ahnung, ob man das heute noch in Wirtshäusern bestellen kann. Und dieses Gulasch ist eine sommerliche Variante vom guten alten Erdäpfelgulasch – eigentlich perfekt für einen Sommer wie diesen. Sicher kein Essen für heiße Sommertage, denn es ist ein deftiger Eintopf.
Scharfes Paprikagulasch mit Klößen und Gürkchen Einfach Rezept:
Wie funktioniert`s
Fleisch (Ich hatte Schweinefleisch) kräftig in Butter anbraten, 1 klein geschnittene Paprika, 1 Zwiebel, 5 kleine Tomaten , 1Möhre,klein gewürfelten durchwachsenen Speck dazu und alles mit anbraten, hinzu kamen 2 Lorbeerblätter, 5 Wacholderbeeren, 3 TL scharfes und 1TL süßes Paprikapulver,Salz….mit Wasser aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist und alles ca.2,5h köcheln lassen… zum Schluss etwas abbinden
