Zutaten
1 Packung Lachs
100g Mascarpone
100g Crème fraîche
1-2EL grüne Erbsen
1-2EL Karpern
frischer Dill
frischer Zitronensaft
Piekser
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einer Schale Mascarpone mit Crème fraîche cremig rühren. Dann die grünen Erbsen unterrühren.
Schritt 2
Die Lachsfilet auslegen, mit Zitronensaft besprenkeln, dann mit einem Löffel auf die Mitte längst die Mascarponemischung verteilen.
Schritt 3
Zu einer Rolle aufrollen, dann Stücke abschneiden und die kleinen Röllchen mit einem Piekser fixieren.
Schritt 4
Mit Dill und ein, zwei Kapern dekorieren. Wenn vorhanden auf einem schwarzen Teller oder einer schwarzen Serviette drapieren.
