Zutaten
1 Rinderbraten
einige Knoblauchzehen (nicht obligatorisch)
frischer Thymian
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
etwas Butter
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Das Fleisch mit einem Garnfaden schnüren, dann mit den Knoblauchzehen spicken (so dass sie im Fleisch verschwinden). Den Braten von allen Seiten leicht mit Salz bestreuen.
Schritt 3
In einer sehr großen Bratpfanne Öl erhitzen, dann den Braten vorsichtig in die Pfanne geben und kurz von allen Seiten anbraten, so dass er von allen Seiten gut gebräunt ist.
Schritt 4
Dann direkt in einen Bräter legen, einige Butterflocken und Thymian darüber streuen.
Schritt 5
Etwa 1/2h (hängt von der Größe des Bratens ab) bei 180°C im Ofen garen und dann pfeffern.
