Hähnchenschnitzel „für Faule“: stundenlang marinieren zu lassen ist nicht nötig, nur bestreichen und rein in den Ofen!

Hähnchenkeulen in Schnitzel schneiden. Wenn man Hähnchenbrust nimmt, könnte das Fleisch trocken werden. In diesem Fall würde ich empfehlen, die Temperatur zu senken und die Schnitzel kürzer zu braten.

Die Schnitzel in die mit Öl gefettete Backform geben. Salzen, pfeffern und jedes Stück mit Mayonnaise bestreichen.

In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 30-40 Minuten backen. Immer im Auge behalten, denn jeder Backofen bäckt anders.

Falls beim Backen die Mayo vom Fleisch runterrutscht, sollte man es während des Backes immer wieder bestreichen. Durch die Mayo ist das Fleisch sehr saftig.