Zutaten für 4 Portionen
400 g Spaghetti
1 Prise Salz
4 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
150 ml kaltgepresstes Olivenöl
1 Stk Pfefferoni
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Zubereitung
Die Spaghetti in einem großen Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und die Blätter fein hacken.
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl mit Knoblauch, Petersilie und Pfefferoni bei schwacher Hitze erwärmen, etwa 3 Min. ziehen lassen. Nach Belieben salzen.
Die Nudeln in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen.
