ZUTATEN
Für den Teig (Zutaten für 3 Rollen):
1 kgMehl
4 ELZucker
1 TlSalz
1 Pck.Backpulver
2 St.Eier
300 mlÖl
500 mlMilch
1 Würfelfrische Hefe
1/2 TLPuderzucker
Für die Füllung:
100 mlwarme Milch
Mohn, Nüsse oder Kakao zum Füllen – jeder wie er es mag
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100 ml warme Milch mit einem halben TL Puderzucker vermischen, die Hefe hineinbröseln und kurz gehen lassen.
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In einer zweiten Schüssel alle anderen Zutaten miteinander vermischen, die Milch mit Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten, diesen anschließend dritteln. Man kann sofort mit dem Teig weiterarbeiten.
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Die Teigdrittel jeweils dünn ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen. Für die Mohnfüllung gieße ich heiße Milch zum Mohn, wodurch eine feste Masse entsteht. Aufrollen und gut verschließen.
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Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.
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Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen – immer im Auge behalten. Die restlichen zwei Teige habe ich mit Nüssen bzw. Kakao gefüllt.
